Fermentazione:In vasche d'acciaio, a temperatura controllata, per 18/20 giorni.
Affinamento:In vasche di cemento per 12 mesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento:Pappardelle al ragù di lepre / Bistecca alla fiorentina.
Di colore rosso rubino, è affinato per 12 mesi in cemento. Profumi intensi di frutta rossa, fiori e spezie. Al gusto succoso e ben equilibrato, sostenuto da una buona freschezza e da tannini ben integrati.